A instituição de pesquisa participou do Mesa SP com o uso do jatobá em criações gastronômicas ´Cozinha com propósito: o que você está servindo para o mundo?´ tema do Congresso Internacional de Gastronomia Mesa Tendências 2024, realizado durante a 21ª edição do megaevento Mesa São Paulo, contou com a presença de alguns dos mais relevantes nomes da gastronomia mundial. A Apta Regional, vinculada à Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (Apta), da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo (SAA), esteve presente com palestras do pesquisador Daniel…
Apta Regional impulsiona o desenvolvimento da cadeia produtiva do Jatobá
